Une de mes passions : la cuisine. C’est pour ça que chaque saison, j’ai décidé de vous partager une recette à faire pour vous régaler ! Je ne suis pas une pro non plus mais je collectionne les livres de cuisine d’où je découvre de délicieuses recettes. Prêt pour ce rendez-vous culinaire ? Allez, c’est parti !
Me revoilà, en ce début de printemps, pour vous présenter une nouvelle recette sur Joop ! Pour mettre du soleil dans nos assiettes, rien de mieux que des légumes du soleil. Mélangez à ça du bon pesto et du feuilletage, et hop, on obtient une couronne feuilletée aux légumes et au pesto ! Oui, la recette de cette saison n’est pas une simple tarte. Et surtout, elle est délicieuse !
Ingrédients
🔪 15 minutes de préparation
🍳 30 minutes de cuisson
👩🍳 1 couronne (4 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de fromage de chèvre (en bûche)
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 4 cuillères à soupe de pesto
- Une poignée de pignons de pin
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Couronne feuilletée aux légumes et au pesto
- On commence par couper les légumes : la courgette en rondelles et le poivron rouge en lamelles. Dernier préparatif, on découpe fromage en rondelles.
- Avant la cuisson au four, on va précuire la courgette et le poivron à la poêle avec un filet d’huile d’olive. 10 minutes de cuisson suffisent.
- Pendant ce temps, on va étaler la pâte sur une plaque allant au four. On va ensuite mettre un bol à l’envers au centre dessus et tracer un cercle au couteau sans découper la pâte. Une fois le bol enlevé, on va former 8 entailles dans le cercle tracé pour former 8 triangles.
- On préchauffe le four à 180°C.
- Pour la suite de la recette, on va répartir les différents ingrédients sur la pâte en laissant le cercle central vide. On commence par étaler le pesto, puis on répartit les légumes et les rondelles de fromage. On termine par mettre les pignons de pin, du sel et du poivre.
- Pour finir, on n’a plus qu’à rabattre les triangles centraux et à enfourner pour 20 minutes.
Voilà comment faire une couronne feuilletée aux légumes et au pesto, une recette délicieuse et un plat très joli. Si, comme moi, vous avez uniquement un petit four, vous pouvez rabattre les bords extérieurs pour gagner de la place. Bon appétit, on se retrouve en été pour une nouvelle recette !
